Jika ingin belajar bento dan sekaligus memasak dengan menu oriental, cobalah buka youtube dan cari channel ochikeron. Wanita cantik ini bermurah hati sekali mengajarkan berbagai tutorial seru, terutama bento.
Bento bagi saya seperti menggambar, seperti membuat kerajinan dari pita atau kain flannel, seperti menyulam pita timbul, membuat miniatur karakter dari lilin malam. Sama saja rasanya. Kalau ini, medianya makanan matang.
Nah...kalau dari awal kebanyakan handmolding nasi, kepal kepal jadi bentuk sesuatu, sekarang mau naik kelas belajar decosheet. Jadi decosheet ini semacam lembaran berwarna warni, yang nantinya dicetak cetak sesuai kebutuhan untuk membuat karakter tertentu. Jadinya, ga melulu harus menyediakan sayur atau makanan dengan warna yang sesuai. Ga ada wortel padahal butuh warna orange, ga ada tomat padahal butuh warna merah, ga nemu terong padahal butuh warna ungu...tenang...dengan decosheet, bisa menciptakan banyak warna.
Decosheet ini terdiri dari adonan : telur, tepung, biasanya maizena, air dan pewarna (bisa alami, bisa artificial tapi pastikan dia foodgrade).
Ukurannya, asli..saya ngarang aja disesuaikan dengan insting.
Tipsnya :
1. Untuk warna yang ada unsur kuningnya, pakai kuning telur aja.
2. Untuk warna yang tidak ada unsur kuning, pakai putih telurnya.
3. Aduk dengan rata jangan sampai berbuih, atau jika berbuih, coba disaring.
4. Air bisa diganti dengan susu cair.
5. Jangan lupa bumbui dengan garam biar enak rasanya.
6. Warna yang sudah matang lebih pekat dari adonan basah, sesuaikan dengan keinginan ya..
7. Adonan di dadar di atas wajan rata yang diolesi minyak. Olesi aja ya..ratakan dengan tissue dapur. Apinya kecil.
8. Siap dipakai kalau sudah matang dan dingin.
Okeeee..inilah hasil berguru dari ochikeron. Decosheet bento, yang dibentuk karakter spongebob.
Dasarnya adalah nasi goreng hijau.
Selamat mencoba..
0 komentar :
Posting Komentar